Le gâteau au chocolat de grand-mère est un grand classique de la pâtisserie maison. Moelleux, parfumé et facile à réaliser, il rappelle les goûters d’enfance et les recettes transmises de génération en génération. Voici une recette traditionnelle, sans ingrédients compliqués, parfait pour toute la famille.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 125 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
Étapes de préparation
Commencez par faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez ce gâteau simple et gourmand, parfait nature ou accompagné d’une boule de glace vanille.
